Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała pilne ostrzeżenie dotyczące partii jaj, na których powierzchni wykryto groźne bakterie Salmonella spp. Spożycie skażonego produktu może prowadzić do poważnych zatruć pokarmowych, zwłaszcza jeśli jaja nie zostaną odpowiednio poddane obróbce termicznej.
Szczegóły dotyczące wycofanej partii jaj
Sanepid wskazał konkretne produkty, których konsumenci powinni unikać. Dotyczy to jaj pakowanych w opakowaniach po 10 sztuk:
- Nazwa produktu: 10 Świeżych jaj
- Numer partii: A3PL08121309
- Najlepiej spożyć przed: 15.02.2025
- Kod kreskowy: 5 987463 142650
- Producent: Zakład Pakowania Jaj A.A. Kałużni, Przyczyna Dolna 63B, 67-400 Wschowa
Jeśli masz w domu jaja z tej partii, nie powinieneś ich spożywać.
Jakie działania podjęto?
Sanepid przeprowadził szczegółową kontrolę w Zakładzie Pakowania Jaj A.A. Kałużni, która wykazała, że skażone produkty pochodziły z kurników A, B i F. W sumie do sprzedaży trafiło 90 697 sztuk jaj potencjalnie skażonych bakteriami Salmonella spp.
W związku z wykryciem bakterii:
- Wprowadzono natychmiastowy zakaz sprzedaży jaj z zakażonych kurników.
- Rozpoczęto kolejne badania laboratoryjne, aby określić zakres problemu.
- Zalecono wycofanie jaj z obiegu handlowego i utylizację produktów z tej partii.
Jakie zagrożenie stanowi Salmonella?
Bakterie Salmonella spp. są jednym z głównych czynników wywołujących zatrucia pokarmowe. Objawy zakażenia pojawiają się od kilku godzin do dwóch dni po spożyciu skażonego produktu i mogą obejmować:
- silne bóle brzucha,
- biegunkę,
- gorączkę,
- nudności i wymioty.
Najbardziej narażone są dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym, u których zakażenie może prowadzić do groźnych powikłań, takich jak odwodnienie czy sepsa.
Zalecenia dla konsumentów
Sanepid jasno określił, co powinni zrobić konsumenci, którzy zakupili skażone jaja:
✅ Nie spożywać produktu – nawet jeśli jajka wydają się świeże, mogą być źródłem zakażenia.
✅ Zwrócić jaja do sklepu – większość sieci handlowych powinna umożliwić zwrot towaru.
✅ Zachować ostrożność podczas obróbki jaj – jeśli doszło do kontaktu z powierzchnią skorupek, należy dokładnie umyć ręce i powierzchnie kuchenne.
✅ W przypadku objawów zatrucia skonsultować się z lekarzem – szybka reakcja może zapobiec poważnym konsekwencjom zdrowotnym.
Jak uniknąć zakażenia Salmonellą?
Choć jaja są jednym z produktów, które mogą przenosić Salmonellę, istnieje kilka prostych zasad, które pomagają zminimalizować ryzyko zakażenia:
- Nie spożywaj surowych jaj – szczególnie w deserach, takich jak kogel-mogel czy domowe majonezy.
- Dokładnie myj ręce po kontakcie z jajkami – nawet jeśli skorupka wygląda czysto, może zawierać bakterie.
- Przechowuj jaja w lodówce – niska temperatura ogranicza rozwój bakterii.
- Dbaj o higienę w kuchni – nie używaj tych samych desek do krojenia jaj i innych produktów spożywczych.
- Dobrze gotuj i smaż jajka – wysoka temperatura niszczy bakterie Salmonella spp.
Czy to jedyny przypadek wycofania żywności?
To nie pierwsze ostrzeżenie Sanepidu dotyczące zakażeń bakteryjnych w Polsce. W ostatnich miesiącach wycofywano również inne produkty:
- Mięso drobiowe zanieczyszczone Salmonellą,
- Mrożone warzywa z Listerią,
- Niektóre wyroby mleczne z bakteriami E. coli.
Eksperci podkreślają, że kontrole sanitarno-epidemiologiczne są kluczowe dla bezpieczeństwa żywności. Regularne testy pomagają wykryć zagrożenia i zapobiec większym epidemiom zatruć.
Sanepid ostrzega przed spożywaniem jaj z partii A3PL08121309, które mogą zawierać bakterie Salmonella spp. Jeśli masz te jaja w domu, najlepiej je wyrzucić lub zwrócić do sklepu. Pamiętaj o zachowaniu higieny w kuchni i odpowiedniej obróbce termicznej produktów jajecznych. W przypadku objawów zatrucia należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem.