Kawa, nieodłączny element porannego rytuału wielu Polaków, w 2025 roku stała się luksusem dostępnym za coraz wyższą cenę. Lipiec przyniósł dwucyfrowe podwyżki – kawa mielona zdrożała o ponad 18%, a rozpuszczalna o blisko 17% rok do roku. Co gorsza, sieci handlowe nie śpieszą się z ofertami promocyjnymi, a eksperci zgodnie prognozują dalszy wzrost cen aż do końca bieżącego roku. Ta niepokojąca tendencja uderza bezpośrednio w portfele konsumentów, którzy muszą przygotować się na to, że ich ulubiony napój będzie kosztował znacznie więcej. Skąd biorą się te drastyczne zmiany i jakie konkretne konsekwencje czekają miłośników kawy w najbliższych miesiącach?
Dwucyfrowe podwyżki: Fakty i liczby z 2025 roku
Najnowsze dane z raportu UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito jasno pokazują skalę problemu. W lipcu 2025 roku kawa mielona była droższa o 18,3% niż rok wcześniej, natomiast kawa rozpuszczalna o 16,8%. Chociaż czerwiec odnotował jeszcze wyższe wzrosty (odpowiednio 25,1% i 20,3%), obecne tendencje są równie alarmujące. Analitycy przewidują, że dwucyfrowe podwyżki utrzymają się również w sierpniu, co oznacza kontynuację presji cenowej na konsumentów. Te statystyki są potwierdzeniem, że obecna sytuacja nie jest chwilowym wahaniem, lecz trwałym trendem, który wymaga uwagi i dostosowania domowych budżetów.
Koniec z promocjami? Strategia sieci handlowych
Jednym z najbardziej odczuwalnych aspektów dla konsumentów jest drastyczne ograniczenie akcji promocyjnych na kawę. Analizy Hiper-Com Poland, Grupy Blix oraz UCE Research wskazują, że w pierwszym półroczu 2025 roku liczba promocji wzrosła zaledwie o symboliczne 0,1% w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku. Marcin Lenkiewicz z Grupy Blix wyjaśnia, że sieci handlowe nie chcą obniżać marż w kategorii, gdzie ceny surowca są rekordowo wysokie, a sprzedaż pozostaje stabilna ze względu na wysoką lojalność konsumencką. Oznacza to, że w najbliższym czasie trudno spodziewać się znaczącego wzrostu liczby rabatów, chyba że dojdzie do stabilizacji cen na giełdach lub nasilenia walki konkurencyjnej między dyskontami.
Co ciekawe, dynamika promocji różni się w zależności od formatu sklepu. Dyskonty zwiększyły liczbę promocji o 13%, starając się przyciągnąć klientów. Z kolei hipermarkety ograniczyły akcje rabatowe aż o 19,7%, a supermarkety o 7,7%. To sugeruje, że szukając okazji, warto baczniej przyglądać się ofertom dyskontów, choć i tam spektakularnych obniżek może być jak na lekarstwo.
Dlaczego kawa drożeje? Globalne przyczyny wzrostu cen
Wzrost cen kawy nie jest zjawiskiem przypadkowym, lecz wynika z szeregu globalnych czynników. Dr Rafał Parvi z Uniwersytetu WSB Merito wskazuje na pięć kluczowych przyczyn. Po pierwsze, kurczą się obszary nadające się do uprawy kawy, a prognozy mówią nawet o połowie mniej do 2050 roku. To bezpośrednio wpływa na podaż surowca. Po drugie, rosnące koszty produkcji i transportu są sukcesywnie przerzucane na konsumentów przez dystrybutorów i detale. Trzecia kwestia to niski poziom globalnych zapasów kawy, co czyni rynek bardziej wrażliwym na wszelkie wahania. Czwartym czynnikiem jest stale rosnący popyt globalny, zwłaszcza w krajach rozwijających się. Na koniec, nie bez znaczenia pozostają spekulacje na rynkach finansowych, które dodatkowo windują ceny.
Potwierdzeniem tych trendów są rekordowe notowania na światowych giełdach. W 2025 roku cena arabiki przekroczyła 4,35 dolara za funt, a robusty osiągnęła historyczny poziom blisko 6 tys. dolarów za tonę. Te wartości przekładają się bezpośrednio na ceny, które widzimy na półkach sklepowych w Polsce.
Co dalej? Prognozy cen kawy do końca 2025 roku
Niestety, prognozy ekspertów nie napawają optymizmem. Do końca 2025 roku ceny kawy mielonej mogą wzrosnąć o kolejne 4-7%, a kawy rozpuszczalnej o 3-6%. Tempo tych wzrostów będzie ściśle zależne od dalszych notowań arabiki i robusty na giełdach oraz kursu złotego wobec dolara. Ewentualne umocnienie złotego mogłoby nieco zmniejszyć presję cenową, jednak w przeciwnym razie koszt importu kawy będzie dalej eskalował.
Warto zauważyć, że wzrosty mogą być nieco łagodniejsze w przypadku kawy rozpuszczalnej, ponieważ część konsumentów już teraz ogranicza jej zakup lub szuka tańszych alternatyw. Z kolei kawa mielona, szczególnie w segmencie premium, nadal będzie pod silną presją cenową. Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland przewiduje, że przy obecnej strategii sieci handlowych, realny koszt popularnej paczki kawy o wadze 250g może wzrosnąć o około 1-1,50 zł do końca roku. Oznacza to, że cena w promocji rzadziej będzie schodzić poniżej 8 zł, a regularna może przekroczyć barierę 11 zł w wielu sklepach. Dla miłośników kawy oznacza to jedno: trzeba będzie głębiej sięgnąć do kieszeni lub poszukać nowych, oszczędnych sposobów na cieszenie się ulubionym napojem.
