Chleb, będący podstawowym produktem spożywczym dla Polaków, stał się obiektem krytyki ekspertki ds. zdrowego odżywiania, Katarzyny Bosackiej. Mimo powszechnej konsumpcji tego pieczywa, Bosacka zauważyła, że wiele dostępnych w sklepach chlebów nie spełnia oczekiwań co do naturalnego i zdrowego składu.
Viel Chleba, Viel Problemy: Skład, na Jaki Należy Uważać
Czy chleb jest zdrowy? To pytanie staje się coraz bardziej istotne w kontekście różnorodności oferty pieczywa w sklepach. Bosacka zwróciła uwagę na listę składników, jakie można znaleźć w niektórych chlebach. Zamiast prostych składników, takich jak mąka, woda, sól i zakwas lub drożdże, często napotykamy na chleby zawierające szereg chemicznych dodatków, takich jak emulgatory, cukier, stabilizatory, gumy czy syropy.
Czego Unikać: „Swojski” Chleb z Długą Listą Dodatków
W jednym z najnowszych postów na Instagramie Bosacka przybliżyła swoim obserwatorom skład chleba dostępnego w marketach, który został określony jako „swojski”. Jednakże, według ekspertki, chleb ten zawierał emulgator, cukier, stabilizator (guma guar E412 i karboksymetyloceluloza E466), syrop glukozowy i środek do przetwarzania mąki. Bosacka zdecydowanie podkreśliła, że etykietki takie jak „wiejski”, „swojski”, czy „domowy” wcale nie gwarantują naturalnego składu i mogą ukrywać niezdrowe dodatki.
Porada dla Konsumentów: Uważajcie na Pozorne Opisy
Bosacka wezwała konsumentów, aby nie dawali się zwieść pozornie domowym lub tradycyjnym opisom na opakowaniach chleba. Ostrzegała, że nawet mimo atrakcyjnych etykiet, niektóre produkty zawierają szereg niekorzystnych dla zdrowia substancji. Jej post skierowany był ku edukacji konsumentów, aby świadomie wybierali chleby o prostym i naturalnym składzie, eliminując te z nadmiarem chemicznych dodatków.
