Wkrótce, już 19 sierpnia, wchodzą w życie istotne zmiany dotyczące oznaczania napojów alkoholowych w Polsce. Zmiany te, które zaczęły obowiązywać od lutego, mają na celu uregulowanie zasad używania nazwy „nalewka” oraz wymogów informacyjnych dla napojów alkoholowych w gastronomii. Jeśli interesuje Cię, jak te zmiany wpłyną na rynek alkoholi i co oznaczają dla konsumentów, przeczytaj nasz przewodnik po nadchodzących regulacjach.
1. Zmiany w Oznaczaniu Napoju „Nalewka”
Jednym z kluczowych elementów nowych przepisów jest ochrona terminu „nalewka”, który jest typowy dla polskich trunków. Od teraz, aby napój mógł być nazywany nalewką, musi spełniać określone warunki:
- Tradycyjne Metody Produkcji: Nalewki muszą być wytwarzane zgodnie z tradycyjnymi metodami, bez dodatków takich jak barwniki, aromaty, soki owocowe czy produkty winiarskie.
- Minimalny Czas Maceracji: Przepisy określają minimalny czas maceracji roślinnych składników w alkoholu etylowym, który jest uzależniony od użytych surowców.
- Dokładne Oznaczenie: Nazwa nalewki może być uzupełniona o dominujący smak, wynikający z maceracji, np. nalewka wiśniowa.
2. Koniec Okresu Przejściowego – Co To Oznacza dla Konsumentów?
Do 19 sierpnia 2024 roku producenci mieli czas na dostosowanie swoich produktów do nowych regulacji. Po tej dacie:
- Sprzedaż Istniejących Zapasu: Produkty wprowadzone przed 19 sierpnia, oznaczone jako „nalewka”, mogą być sprzedawane do wyczerpania zapasów, nawet jeśli nie spełniają nowych wymogów.
- Nowe Produkty: Od 19 sierpnia na rynku pojawią się tylko te nalewki, które spełniają nowo określone kryteria.
3. Obowiązki Informacyjne dla Gastronomii
Nowe przepisy wprowadzają także obowiązek informowania o zawartości alkoholu w napojach serwowanych w restauracjach, pubach i barach. Kluczowe punkty to:
- Dokładna Zawartość Alkoholu: Lokale gastronomiczne muszą podawać rzeczywistą zawartość alkoholu w napojach z zawartością alkoholu powyżej 1,2 proc. objętościowych.
- Wyjątki: Przepisy te nie odnoszą się do drinków i koktajli przygotowywanych na zamówienie klienta, gdzie zawartość alkoholu może różnić się w zależności od receptury.
4. Co Zyska Konsument?
Dzięki nowym regulacjom konsumenci zyskają:
- Przejrzystość: Większą wiedzę na temat zawartości alkoholu w napojach alkoholowych dostępnych w lokalach gastronomicznych.
- Autentyczność: Pewność, że nalewki, które kupują, spełniają tradycyjne normy produkcji.
Te zmiany mają na celu nie tylko ochronę tradycji, ale także poprawę jakości i przejrzystości na rynku alkoholi.
