Państwowa Inspekcja Sanitarna w ostatnich badaniach wykryła obecność niebezpiecznych bakterii Salmonella spp. w jednym z produktów dostępnych na polskim rynku. Konsumenci są ostrzegani przed ryzykiem zatrucia pokarmowego, szczególnie jeśli jajka nie zostaną poddane odpowiedniej obróbce termicznej.
Salmonella w jajkach – jakie produkty są zagrożone?
Sanepid przeprowadził rutynowe kontrole produktów, podczas których wykryto bakterie Salmonelli w jednej z partii jajek od producenta Spółdzielnia Producentów PolEggs z Krotoszyna. Szczegóły dotyczące zagrożonego produktu:
- Nazwa produktu: Świeże jaja, klasa A, 3 – jaja z chowu klatkowego, klasa wagowa L
- Numer partii: 22.09.2024
- Termin przydatności do spożycia: 22/09/2024
- Kod kreskowy: 5 987463 142650
- Producent: Spółdzielnia Producentów PolEggs, Transportowa 11, Krotoszyn, 63-700
Działania po wykryciu zagrożenia
Po stwierdzeniu obecności bakterii Salmonella, podjęto natychmiastowe działania w celu wycofania niebezpiecznej partii jajek ze sprzedaży. Producent samodzielnie poinformował swoich odbiorców o zaistniałej sytuacji, a Państwowa Inspekcja Sanitarna prowadzi dalsze postępowanie wyjaśniające, aby zapobiec ewentualnym przypadkom zatruć.
Jakie są objawy zatrucia Salmonellą?
Spożycie produktów skażonych Salmonellą może prowadzić do zatrucia pokarmowego, którego objawy obejmują:
- Bóle brzucha
- Nudności i wymioty
- Biegunkę
- Gorączkę
Objawy te mogą pojawić się od kilku godzin do kilku dni po spożyciu zanieczyszczonych produktów. Szczególnie narażone są osoby starsze, dzieci oraz osoby z osłabioną odpornością.
Jak zapobiec zakażeniu?
Aby uniknąć ryzyka zatrucia, należy zawsze stosować się do zasad bezpiecznej obróbki termicznej jaj oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Gotowanie jajek w temperaturze co najmniej 70°C przez 10 minut niszczy bakterie Salmonelli, co minimalizuje ryzyko zakażenia.
Co zrobić, jeśli kupiłeś/aś zagrożone produkty?
Jeśli w twojej lodówce znajdują się jajka z wymienionej partii, natychmiast przestań ich używać i zwróć produkt w miejscu zakupu. Konsumenci mają prawo do otrzymania zwrotu kosztów za wadliwy produkt.
Czy są inne zagrożenia związane z Salmonellą?
Zatrucia pokarmowe spowodowane przez Salmonellę są jednym z najczęstszych zakażeń bakteryjnych w Polsce. Według danych Głównego Inspektoratu Sanitarnego, rocznie notuje się setki przypadków zatruć pokarmowych wywołanych przez te bakterie. Kluczową rolę w zapobieganiu infekcjom odgrywa higiena oraz odpowiednie przygotowywanie posiłków.
