Rok 2025 będzie wyjątkowo trudnym czasem dla polskich konsumentów, którzy będą musieli zmagać się z wysokimi podwyżkami cen produktów codziennego użytku. Wzrosty te są nieuniknione, a ich przyczyną są zarówno zmiany na rynku surowców, jak i globalne problemy, które dotykają rolnictwo i handel międzynarodowy. Kawa, sok pomarańczowy i czekolada to tylko niektóre z produktów, których cena ma osiągnąć rekordowy poziom w nadchodzącym roku. Co dokładnie będzie drożało i dlaczego? Przyjrzyjmy się szczegółom.
Kawa – rekordowe ceny i problemy z dostępnością
W 2025 roku kawosze mogą spodziewać się wyjątkowo wysokich cen kawy, co będzie miało wpływ na konsumentów na całym świecie, w tym także w Polsce. Zgodnie z raportem New York Coffee Exchange, cena kawy w listopadzie 2024 roku osiągnęła najwyższy poziom od 1977 roku, wynosząc 320 centów amerykańskich za funt (454 gramy), co oznacza wzrost o 70% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Szczególnie mocno podrożały ziarna Robusta, które w 2024 roku praktycznie się podwoiły. W efekcie, konsumenci zauważą wzrost cen nie tylko w przypadku drobno mielonej kawy premium, ale także w przypadku kawy tańszej, której cena może wzrosnąć z obecnych 5 euro za 500-gramowe opakowanie do co najmniej 6,50 euro.
Ponadto, duże firmy kawowe, takie jak Tchibo czy Nestlé, zapowiadają nie tylko podwyżki cen, ale także zmniejszanie rozmiarów opakowań, co sprawi, że koszty kawy odczujemy jeszcze bardziej. Produkty, które wcześniej były dostępne w dużych opakowaniach, teraz będą oferowane w mniejszych ilościach za wyższą cenę.
Sok pomarańczowy – zmiany klimatyczne a wzrost cen
Kolejnym produktem, którego cena wzrośnie w 2025 roku, będzie sok pomarańczowy. Głównym powodem podwyżek jest zmniejszenie plonów w Brazylii, która jest jednym z największych producentów pomarańczy na świecie. Ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak susze oraz ulewne deszcze, wpłynęły na uprawy, co skutkuje niższą podażą owoców. W efekcie ceny soków pomarańczowych, które już teraz mogą wydawać się wysokie, jeszcze bardziej pójdą w górę. Również nowe regulacje Unii Europejskiej, które nakładają obowiązek pełnej transparentności pochodzenia produktów spożywczych, zwiększą koszty produkcji i transportu, szczególnie dla mniejszych plantatorów. To wszystko spowoduje, że konsumenci zapłacą więcej za swoje ulubione napoje.
Czekolada – kolejne ofiary zmian klimatycznych
Miłośnicy słodyczy, szczególnie ci, którzy cenią sobie czekoladę premium, również odczują skutki wzrostu cen. Zmiany klimatyczne, które wpływają na uprawy kakaowca, będą miały poważny wpływ na produkcję czekolady. Susze, choroby roślin oraz inne niekorzystne warunki atmosferyczne powodują, że dostępność surowca do produkcji czekolady staje się coraz bardziej ograniczona. Mniejsza podaż kakao oznacza wyższe koszty produkcji, co wpłynie na wzrost cen czekolady. Produkty takie jak czekolada z dodatkiem pistacji czy czekolada premium już teraz są drogie, ale w 2025 roku mogą stać się jeszcze mniej dostępne dla konsumentów.
Przyczyny wzrostu cen – globalne wyzwania i zmiany na rynku surowców
Wzrost cen kawy, soku pomarańczowego oraz czekolady jest wynikiem szerszych globalnych wyzwań, które wpływają na rynek surowców. Zmiany klimatyczne mają ogromny wpływ na uprawy, co z kolei prowadzi do niedoboru surowców i wzrostu cen. Ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak susze i ulewne deszcze, niszczą zbiory, co sprawia, że producenci muszą podnosić ceny, aby pokryć wyższe koszty produkcji. Dodatkowo, zmieniające się regulacje prawne, zarówno na poziomie krajowym, jak i międzynarodowym, również przyczyniają się do wzrostu kosztów produkcji i transportu.
Nie można również zapominać o napięciach w globalnym handlu. Wzrost kosztów transportu, zmiany w polityce handlowej oraz rosnące ceny energii mają wpływ na ceny produktów spożywczych i napojów na całym świecie.
Jak przygotować się na zmiany?
Podwyżki cen kawy, soku pomarańczowego oraz czekolady będą miały wpływ na budżety wielu gospodarstw domowych. Konsumenci będą musieli dostosować swoje nawyki zakupowe, aby poradzić sobie z wyższymi kosztami życia. Jednocześnie producenci i sprzedawcy będą musieli szukać sposobów na minimalizowanie kosztów produkcji i poszukiwać alternatywnych źródeł surowców.
Rok 2025 przyniesie znaczące zmiany w cenach produktów spożywczych, które będą odczuwalne przez konsumentów na całym świecie. Wzrost cen kawy, soku pomarańczowego i czekolady to tylko początek, ponieważ zmiany klimatyczne, globalne kryzysy i nowe regulacje będą miały długotrwały wpływ na gospodarki wielu krajów, w tym Polski.
