Już w ubiegłym roku mogliśmy odczuć podwyżkę jeśli chodzi o cenę karpia, który jest nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia. Najnowsze prognozy są jeszcze bardziej niepokojące. W 2022 roku za świeżego karpia zapłacimy nawet 30 procent więcej niż przed rokiem. Ceny karpi już są wysokie – i ciągle rosną. W tym roku karp będzie na wagę złota.
Ceny karpi – rosną nie tylko w sklepach, ale i w gospodarstwach rybackich. Sprawdź ile kosztuje karp na święta prosto od producenta i w sklepie
Ceny karpia w 2022 podobnie jak i innych produktów niezbędnych do przygotowania tradycyjnych świątecznych potraw będą znacznie wyższe niż dotychczas. Wysokie koszty energii wpływają na podniesienie kosztu produkcji, a to bezpośrednio wpływa na ceny jakie klienci widzą w sklepach. Ceny karpi są dużo wyższe od tych z ubiegłego roku, a do świąt jeszcze troszkę czasu. Niestety należy spodziewać się, że ceny karpia mocno pójdą w górę tuż przed samymi świętami, kiedy zaczynamy przygotowania i zwiększa się popyt. Hodowcy już zaczęli podawać ceny. Czy karp będzie dużo droższy niż w poprzednich latach? Zajrzyjmy do cenników.
Ile zapłacimy za kilogram karpia w 2022 roku?
W tym roku karp będzie prawdziwym produktem luksusowym. Już teraz za kilogram świeżej ryby płacimy średnio 35 złotych. Natomiast przed świętami będzie jeszcze gorzej, bo koszt może wzrosnąć do ponad 30/40 procent więcej niż w ubiegłym roku. Oznacza to, że w gospodarstwach hodowlanych ryba ta może kosztować nawet 50 złotych za kilogram. A trzeba pamiętać, że w sklepach i supermarketach zapłacimy kilka złotych więcej. Dla porównania, w 2021 roku płaciliśmy około 20-25 złotych.
Rekordowa cena za karpia
Już na początku października w niektórych większych marketach pojawiły się płaty karpia. Początkowa cena za kilogram produktu wynosiła nawet około 70 zł. Dla porównania warto przypomnieć, że w zeszłym roku tuż przed świętami mogliśmy kupić płat ze skórą za 40 zł za kilogram. Różnica jest dość spora. Producenci karpi już wcześniej zapowiadali, że ryba będzie w tym roku droższa, ponieważ wzrosły ceny paliwa, zboża dla ryb czy wynagrodzenie dla pracowników.
14 listopada jeden ze znanych marketów wystawił karpia w poniższych cenach:
- karp płat ze skórą – 55 zł /kg
- karp filet – 64 zł/ kg
- karp patroszony – 38 zł/kg
- karp dzwonka – 71 zł/kg
W województwie łódzkim ceny wędzonego karpia z gospodarstwa rybackiego przedstawiały się następująco:
- karp filet – 70 zł/kg
- karp dzwonki – 55 zł/kg
- karp tusza z głową – 50 zł/kg
Gospodarstwa rybackie zaczynają w listopadzie sprzedaż karpia, czasem zaznaczając, że bliżej świąt będzie drożej. Tak pisze jeden z ogłoszeniodawców z województwa śląskiego, który oferuje karpia królewskiego o wadze 1,7 – 2,5 kg. Jeśli ktoś chce kupić rybę teraz i zamrozić, będzie miał taniej, zapłaci 17 zł/kg. Od 1 grudnia cena wyniesie 18,50 zł/kg.
- Świętokrzyskie: Karp Sazan i Królewski w sprzedaży od 10 listopada z płuczki. Waga karpi od 1 kg do 1,5 kg. Cena za kg 20 zł.
- Dolnośląskie: Sprzedaż tylko hurtowa. Ryba mieszana, karmiona tylko zbożem, z własnej hodowli. Odbiór możliwy po około 15 listopada, 19 zł.
- Śląskie: karp handlowy Lustrzeń. Cena hurtowa to 18 zł przy zakupie min. 500 kg, cena detaliczna 22 zł /kg.
- Opolskie: Karp o wadze 2-2,5 kg koszt 25 zł za kg
- Małopolskie: sezon handlowy karpiem w ofercie detalicznej rozpoczynamy od 1 grudnia, 26 zł/kg karpia zatorskiego
Ile kosztuje karp, szczupak i lin z polskich stawów jesienią?
„Zapraszamy do zakupu ryb świeżych z własnej hodowli. Czyszczenie na miejscu gratis! Polecamy również ryby wędzone”, zachęcało gospodarstwo rybackie z Kujawsko-Pomorskiego w październiku. Sprzedaż wędzonych ryb to częsta praktyka na łowiskach, choć w większości nie jest prowadzona codziennie.
„Mamy karpie o wadze 5-7 kg, nadają się na łowisko”, piszą właściciele stawów i podają cenę 30 zł/kg takiego karpia.
sc:strefaagro/eska
