Mięso ma ogromny wpływ na klimat, tak jak stało się to zindustrializowane, ale jest nierealistyczne myślenie, że weganie będą w stanie uratować planetę – powiedział Bill Gates podczas indyjskiego spotkania pamięci.
Różne badania przypisują od 33% do 35% światowych gazów cieplarnianych systemom żywnościowym. Badania różnią się również pod względem udziału żywności pochodzenia zwierzęcego w śladzie klimatycznym, ale wszyscy zgadzają się, że żywność pochodzenia zwierzęcego ma największy udział, a następnie nabiał i ryż.
W wielu badaniach wezwano ludność świata do spożywania mniejszej ilości mięsa w celu zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych, ale Gates twierdzi, że problem jest znacznie pilniejszy.
„Czy wszyscy Hindusi zostaną wegetarianami? Czy wszyscy Amerykanie zostaną wegetarianami? Nie chciałbym na to liczyć” — powiedział Gates dyrektorowi Indian Express Group, Anantowi Goence, jak donosi CNBC.
„Każdy, kto chce ewangelizować, jest mile widziany” – dodał, zwracając uwagę na ograniczone efekty tych ruchów.
Nowe badanie przeprowadzone przez Nature Climate Change przewiduje, że Ziemia ociepli się o prawie 1 stopień Celsjusza do 2100 roku z powodu emisji samego metanu z rolnictwa. Niestety, tak się stanie, nawet jeśli „drastycznie” ograniczymy zużycie paliw kopalnych, takich jak ropa naftowa, gaz ziemny i węgiel.
W międzyczasie Gates ostrzega, że utknęliśmy w pętli, w której sama zmiana klimatu przyspiesza korzystanie z klimatyzacji emitującej gazy cieplarniane wraz ze wzrostem temperatur.
„Z roku na rok jest coraz gorzej. Ale jest to jedna z najtrudniejszych rzeczy do naprawienia, ponieważ nowoczesne gospodarki na całym świecie opierają się na energochłonności, a ponad 80% tej energii pochodzi ze spalania węglowodorów” — powiedział Gates.
Gates, inwestor w energię jądrową, również powtórzył swoje poparcie dla technologii jądrowej „trzeciej generacji”, pomimo jej dotychczasowego braku opłacalności.
