W styczniu 2025 roku polscy konsumenci odczuli znaczący wzrost cen produktów spożywczych. Zgodnie z raportem „Indeks Cen w Sklepach Detalicznych” opracowanym przez UCE Research i Uniwersytet WSB Merito, średni wzrost cen wyniósł 5,9% w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku. To kontynuacja trendu wzrostowego, gdyż w grudniu 2024 roku odnotowano wzrost o 5,6%, a w listopadzie o 5,5%.
Słodycze i desery liderami podwyżek
Analiza ponad 76,7 tysiąca cen detalicznych wykazała, że największy wzrost cen dotyczył kategorii słodyczy i deserów, które podrożały średnio o 10,4% rok do roku. To znaczący wzrost, który może wpłynąć na nawyki zakupowe Polaków, zwłaszcza tych, którzy regularnie sięgają po te produkty.
Inne kategorie z istotnymi podwyżkami
Oprócz słodyczy i deserów, znaczne wzrosty cen odnotowano w następujących kategoriach:
- Owoce: średni wzrost o 10,2% rok do roku.
- Artykuły tłuszczowe: wzrost o 9,7%.
- Napoje bezalkoholowe: podwyżka o 7,8%.
- Pieczywo: ceny wyższe o 7,7%.
Te kategorie stanowią podstawę codziennej diety wielu Polaków, co oznacza, że wzrost ich cen bezpośrednio wpływa na budżety domowe.
Produkty sypkie z minimalnym spadkiem cen
W analizowanym okresie jedyną kategorią, która odnotowała spadek cen, były produkty sypkie, takie jak mąka, cukier czy kasze. Średni spadek w tej grupie wyniósł 0,7% rok do roku. Choć to niewielka zmiana, może przynieść pewną ulgę konsumentom często korzystającym z tych produktów.
Przyczyny wzrostu cen
Eksperci wskazują na kilka kluczowych czynników wpływających na obecny wzrost cen:
- Rosnące koszty produkcji: wzrost cen surowców, energii oraz paliw przekłada się na wyższe koszty wytwarzania produktów spożywczych.
- Koszty dystrybucji: podwyżki cen paliw wpływają na zwiększenie kosztów transportu, co finalnie odbija się na cenach detalicznych.
- Wzrost wynagrodzeń: presja płacowa w sektorze produkcyjnym i logistycznym prowadzi do wyższych kosztów operacyjnych przedsiębiorstw.
Te czynniki razem tworzą presję inflacyjną, która przekłada się na wyższe ceny w sklepach.
Prognozy na przyszłość
Analitycy przewidują, że trend wzrostu cen może się utrzymać w kolejnych miesiącach. Wzrost kosztów produkcji, niepewność na rynkach surowcowych oraz potencjalne zmiany podatkowe mogą dodatkowo wpłynąć na ceny detaliczne. Konsumenci powinni być przygotowani na dalsze podwyżki i rozważyć dostosowanie swoich nawyków zakupowych oraz budżetów domowych.
W obliczu rosnących cen warto rozważyć kilka strategii, które mogą pomóc w zarządzaniu domowym budżetem:
- Planowanie zakupów: sporządzanie listy potrzebnych produktów i trzymanie się jej może pomóc w uniknięciu nieplanowanych wydatków.
- Porównywanie cen: korzystanie z aplikacji mobilnych lub gazetek promocyjnych pozwala znaleźć najlepsze oferty i zaoszczędzić na zakupach.
- Zakupy hurtowe: kupowanie produktów o dłuższym terminie przydatności w większych ilościach często wiąże się z niższą ceną jednostkową.
- Unikanie marnowania żywności: planowanie posiłków i odpowiednie przechowywanie produktów może zmniejszyć ilość wyrzucanej żywności, co przekłada się na oszczędności.
Świadome podejście do zakupów oraz elastyczność w wyborze produktów mogą pomóc w minimalizowaniu wpływu rosnących cen na domowy budżet.
Styczniowy wzrost cen w polskich sklepach jest odczuwalny dla konsumentów, zwłaszcza w kategoriach takich jak słodycze, owoce czy pieczywo. Zrozumienie przyczyn tych podwyżek oraz wdrożenie odpowiednich strategii zakupowych może pomóc w lepszym zarządzaniu wydatkami i dostosowaniu się do zmieniającej się sytuacji rynkowej.
