Wielkanoc 2025 zbliża się wielkimi krokami, jednak dla wielu Polaków przygotowania do świąt mogą być źródłem poważnych zmartwień. Ceny tradycyjnych produktów wielkanocnych wzrosły w sposób, który może zmienić dotychczasowe zwyczaje i obyczaje.
Dramatyczny wzrost cen podstawowych produktów
Eksperci prognozują, że w 2025 roku koszyk wielkanocny będzie o 50% droższy niż w poprzednich latach. Taki wzrost cen to efekt wielu czynników, w tym niekorzystnych warunków pogodowych, zmian w polityce rolnej oraz globalnych trendów inflacyjnych.
Warzywa i owoce, nieodłączne elementy wielkanocnych potraw, odnotowały znaczne podwyżki cen. Owoce podrożały średnio o 14,2%, a warzywa o 7% w porównaniu z rokiem poprzednim. Takie zmiany wynikają z niekorzystnych zbiorów spowodowanych ekstremalnymi warunkami pogodowymi, takimi jak susze czy nadmierne opady deszczu.
Mięso, szczególnie drób i wieprzowina, również nie pozostaje bez zmian. Drób zdrożał o 15%, a wieprzowina o 15%, co znacząco wpływa na koszt przygotowania tradycyjnych potraw.
Jakie produkty zdrożeją najbardziej?
Analizując strukturę koszyka wielkanocnego, można zauważyć, że tłuszcze roślinne, takie jak olej, podrożały o 50–60%. Marchew zdrożała o 3%, natomiast ziemniaki i cebula są tańsze niż w poprzednim roku, odpowiednio o 35% i 19%.
Jaja, podstawowy składnik wielu potraw, zdrożały o 2%, podczas gdy masło pozostaje na podobnym poziomie cenowym. Owoce cytrusowe są droższe o 3,5%, co jest wynikiem globalnego popytu związanego z pandemią.
Wpływ na tradycje i zwyczaje
Rosnące ceny wymuszają na Polakach zmiany w tradycyjnych zwyczajach. Rezygnacja z niektórych potraw lub modyfikacja przepisów stają się koniecznością dla wielu rodzin. Zmniejszenie liczby dań na świątecznym stole może być jednym z rozwiązań mających na celu ograniczenie wydatków.
Korzystanie z usług cateringowych czy zamawianie gotowych potraw staje się coraz bardziej popularne, mimo że wpływa na zwiększenie kosztów. Porównując ceny w różnych sieciach handlowych, można zauważyć znaczne różnice, co skłania konsumentów do poszukiwania okazji i planowania zakupów z wyprzedzeniem.
Eksperci przewidują, że trend wzrostu cen żywności może się utrzymywać w kolejnych latach. Zmiany klimatyczne, globalne kryzysy oraz polityki handlowe wpływają na dostępność i ceny surowców spożywczych. Polacy powinni przygotować się na dalsze wyzwania związane z rosnącymi kosztami utrzymania i adaptować swoje nawyki konsumpcyjne do nowej rzeczywistości ekonomicznej.
