Coraz częściej na naszych działkach, targowiskach i nawet w supermarketach pojawiają się mniej znane owoce, które nie tylko zaskakują smakiem, ale także wartościami odżywczymi. Jednym z nich jest malinotruskawka, znana także jako malina ponętna (Rubus illecebrosus) – egzotyczny owoc o charakterystycznym, intensywnie czerwonym kolorze, przypominający połączenie maliny z truskawką. Choć w Polsce nadal pozostaje mało popularna, jej uprawa jest stosunkowo łatwa, a smak i właściwości zdrowotne mogą przekonać niejednego smakosza do sięgnięcia po ten niezwykły owoc.
Malinotruskawka – połączenie smaku i wyglądu malin i truskawek
Malinotruskawka pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie od lat jest uprawiana ze względu na swoje walory smakowe i dekoracyjne. W Polsce pojawia się coraz częściej w ogrodach i na małych plantacjach, choć wciąż jest rzadkością na rynku. To hybryda, która łączy cechy maliny i truskawki – owoce są drobne, kształtem przypominają truskawki, a ich powierzchnia pokryta jest małymi, błyszczącymi ziarenkami podobnymi do malinowych. Kolor owoców to intensywna czerwień, a ich smak jest unikatowy – soczysty, słodki z lekką kwaskowatością, która przywodzi na myśl morwę, a nie klasyczną malinę czy truskawkę.
Łatwa uprawa w polskich warunkach
Jednym z największych atutów malinotruskawki jest jej odporność na trudne warunki klimatyczne panujące w Polsce. Roślina jest odporna na mróz, suszę oraz rośnie na różnorodnych rodzajach gleb. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub lekko zacienionych, co pozwala na szerokie zastosowanie w polskich ogrodach i działkach.
Krzew malinotruskawki nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Wiosną wystarczy usunąć uschnięte pędy, co pozwala utrzymać roślinę w dobrej kondycji i zapewnia obfite owocowanie. Dzięki tym cechom malinotruskawka ma szansę stać się popularnym wyborem wśród miłośników naturalnej uprawy i zdrowego odżywiania.
Bogactwo wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych
Malinotruskawka to nie tylko smakowa ciekawostka. Owoce te dostarczają cennych składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na zdrowie. Zawierają one:
- Witaminy C, A, E oraz witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i wzmacniają odporność.
- Błonnik, który wspomaga pracę układu pokarmowego, ułatwiając trawienie i zapobiegając zaparciom.
- Antyoksydanty, czyli związki pomagające neutralizować wolne rodniki, co przeciwdziała uszkodzeniom komórek i spowalnia procesy starzenia.
Regularne spożywanie malinotruskawki może przyczynić się do poprawy kondycji serca, m.in. poprzez obniżenie poziomu cholesterolu, co wspiera układ krążenia i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym.
Jak wykorzystać malinotruskawkę w kuchni?
Malinotruskawka jest owocem wszechstronnym kulinarnie. Jej orzeźwiający smak i piękny kolor sprawiają, że świetnie nadaje się do wielu potraw i przetworów. Można ją stosować w:
- Dżemach i konfiturach, które zachowują smak i wartości odżywcze owoców.
- Ciastach i deserach, dodając im unikatowy, słodko-kwaśny aromat.
- Smoothie i sokach, które doskonale orzeźwiają i dostarczają witamin.
- Sałatkach owocowych i warzywnych, wzbogacając je o nowe nuty smakowe.
- Mrożonkach, pozwalających cieszyć się owocem przez cały rok.
Malinotruskawka zyskuje na popularności nie tylko w kuchniach domowych, ale również w gastronomii, gdzie wykorzystuje się ją jako składnik deserów, koktajli i nawet dań wytrawnych
Malinotruskawka to owoc, który ma realny potencjał, by stać się popularnym składnikiem polskich ogrodów i kuchni. Łatwa uprawa, odporność na warunki klimatyczne oraz wyjątkowy smak i wartości odżywcze czynią z niej atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych malin i truskawek. Dzięki wysokiej zawartości witamin, błonnika i antyoksydantów, włączenie malinotruskawki do diety może przynieść liczne korzyści zdrowotne.
Zachęcamy miłośników zdrowego stylu życia i ogrodnictwa do poznania tego egzotycznego owocu i eksperymentowania z jego wykorzystaniem w codziennym menu.
