Groźne bakterie wykryte w serach – pilne ostrzeżenie dla konsumentów
W całej Europie trwa pilne wycofanie serów, w których wykryto niebezpieczne bakterie Escherichia coli (STEC). Spożycie tych produktów może prowadzić do ciężkich infekcji przewodu pokarmowego, a w skrajnych przypadkach nawet do zagrażających życiu powikłań. O jakie produkty chodzi i kto jest najbardziej narażony?
Pilne wycofanie serów w całym kraju
Firma Fromagerie Perrin, znana francuska marka, ogłosiła wycofanie jedenastu rodzajów sera, w których wykryto bakterie E. coli. Decyzja ta dotyczy rynków wielu krajów europejskich, w tym Polski.
Bakterie Escherichia coli (STEC) są szczególnie niebezpieczne dla dzieci, osób starszych oraz osób z osłabionym układem odpornościowym. Objawy zakażenia mogą pojawić się od 2 do 7 dni po spożyciu zakażonego produktu i obejmują:
- silne bóle brzucha,
- ostrą biegunkę, często z domieszką krwi,
- gorączkę,
- nudności i wymioty.
W najcięższych przypadkach infekcja może prowadzić do groźneho zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), powodującego uszkodzenie nerek, a nawet niewydolność wielonarządowa.
Lista wycofanych serów
Ostrzeżenie dotyczy serów produkowanych przez Fromagerie Perrin.
Produkty objęte wycofaniem:
- Morbier Jean Perrin AOP
- Morbier Tradition Emotion
- Raclette plate Bünderfleisch
- Raclette plate Mleko surowe
- Raclette plate N/Pf/Se
- Assiette nature Morbier moutarde
- Morbier AOP
- Morbier Skin Jean Perrin na desce serów Asortyment Delta Meat No. 1
- Morbier Skin Jean Perrin na desce serów Plateau Saison
- Morbier Skin Jean Perrin na desce serów Europe
- Morbier Skin Jean Perrin na desce serów Plateau AOC Delta Meat
Numer identyfikacyjny partii: FR25.155.001UE
Producent: Fromagerie Perrin, Francja
Co robić, jeśli kupiłeś wycofany produkt?
Każda osoba, która posiada jeden z wymienionych serów, powinna natychmiast zaprzestać jego spożywania i zwrócić go do sklepu, gdzie zakupiono produkt. Zgodnie z regulacjami, konsument ma prawo do pełnego zwrotu kosztów.
Jeśli już spożyłeś zakażony ser i wystąpiły u Ciebie objawy, takie jak uporczywa biegunka, silne skurcze brzucha czy gorączka, nie bagatelizuj sytuacji. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
Jak można się chronić przed zakażeniem?
Aby uniknąć zakażenia bakteriami E. coli, warto stosować się do poniższych zasad:
- Zawsze sprawdzaj komunikaty GIS oraz informacje o wycofywanych produktach.
- Przechowuj żywność w odpowiednich warunkach – nie trzymaj serów poza lodówką.
- Unikaj spożywania surowego mleka i serów z niepewnych źródeł.
- Dokładnie myj ręce po kontakcie z produktami mlecznymi i surowym mięsem.
Czy to początek szerszego problemu?
W ostatnich miesiącach coraz częściej słyszymy o zanieczyszczeniach żywności groźnymi patogenami. Wcześniej informowano o wycofaniu mięsa, warzyw, a nawet czekolady. Specjaliści alarmują, że globalne zmiany w produkcji żywności oraz długie łańcuchy dostaw zwiększają ryzyko skażenia produktów.
Czy możemy się spodziewać kolejnych wycofań żywności w najbliższym czasie? Biorąc pod uwagę wzrastającą liczbę zgłoszeń o skażeniach, jest to bardzo prawdopodobne. Dlatego warto na bieżąco śledzić ostrzeżenia i nie lekceważyć informacji o wycofywanych produktach.
