Ceny jajek w Polsce znacząco wzrosły w ostatnich miesiącach, co budzi niepokój wśród konsumentów. Wiele osób zauważyło, że koszt jednego jajka, który w październiku 2024 roku wynosił średnio około 1 zł, obecnie dochodzi nawet do 1,5 zł. Czym spowodowane są te podwyżki i jak długo mogą potrwać?
Przyczyny wzrostu cen jajek w Polsce
Jajka to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych w polskich domach. Niestety, od października 2024 roku ceny tych produktów znacząco wzrosły. Eksperci wskazują na kilka głównych powodów tej sytuacji.
- Zmniejszenie produkcji jajek – W wyniku nietrafionych prognoz producentów w tym roku, złożono o 12,4% mniej jajek niż w roku poprzednim. Zredukowana produkcja wynika z niewłaściwego oszacowania zapotrzebowania na pisklęta, co doprowadziło do braku odpowiedniej liczby kur niosek.
- Ptasia grypa – W 2024 roku ptasia grypa dotknęła polskie fermy drobiu, co spowodowało konieczność likwidacji milionów sztuk kur. W województwie wielkopolskim zlikwidowano aż 1,7 miliona kur. To wydarzenie miało znaczący wpływ na dostępność jajek na rynku, co podniosło ich cenę.
- Nowe regulacje unijne – Wprowadzenie nowych przepisów dotyczących znakowania jajek także miało wpływ na wzrost cen. Przemiany te miały na celu poprawę jakości i bezpieczeństwa produktów, jednak wiązały się z dodatkowymi kosztami dla producentów. W rezultacie, producenci zaczęli podnosić ceny, aby zrekompensować te wydatki.
Ceny jajek w Polsce – dane z rynku
W pierwszym tygodniu grudnia 2024 roku, ceny jajek w handel detalicznym w Polsce osiągnęły następujące poziomy:
- Jaja klatkowe: 80,37 zł za 100 szt. (klasa L), 65,44 zł za 100 szt. (klasa M)
- Jaja ściółkowe: 86,04 zł za 100 szt. (L), 75,36 zł za 100 szt. (M)
- Jaja z wolnego wybiegu: 88,22 zł za 100 szt. (L), 84,99 zł za 100 szt. (M)
- Jaja ekologiczne: 97,56 zł za 100 szt. (M)
W porównaniu do cen sprzed trzech miesięcy, jajka podrożały średnio o 30 groszy za sztukę. Najmniejsze zmiany dotyczyły jaj ekologicznych, które zdrożały o nieco mniej.
Polska w czołówce producentów jajek w UE
Pomimo rosnących cen, Polska pozostaje jednym z największych producentów jaj w Unii Europejskiej. Kraj ten ma około 14% udziału w rynku unijnym, wyprzedzając jedynie Francję, Hiszpanię i Niemcy. Roczna produkcja jaj konsumpcyjnych w Polsce wynosi około 550-560 tysięcy ton, z czego około 40% trafia na eksport.
W pierwszej połowie 2024 roku Polska wyeksportowała 117 tysięcy ton jaj, co stanowi wartość rzędu 226 milionów euro. Mimo rosnących cen, eksperci zapewniają, że nie zabraknie jajek na polskim rynku. Produkcja w kraju wciąż przewyższa zapotrzebowanie o 30%, co gwarantuje odpowiednią podaż.
Co może drożeć w przyszłości?
Specjaliści z agencji MondayNews przewidują, że w przyszłości drożeć mogą kolejne produkty spożywcze. Istnieje realna obawa, że masło może osiągnąć cenę nawet 10 zł za kostkę z powodu drożejącego mleka i ograniczonej podaży. Ponadto, rosnące ceny kakao oraz ograniczenia w dostawach owoców i warzyw mogą przyczynić się do wzrostu cen słodyczy i przetworów owocowych.
Z kolei ceny cukru odnotowały spadek – w ciągu ostatnich dwóch lat cena cukru spadła o 26%, a w 2024 roku kosztuje o 44% mniej niż w grudniu 2023 roku.
Prognozy na 2025 rok
Rok 2025 może przynieść dalsze zmiany na rynku jajek. Choć w krótkim okresie przewidywane są wzrosty cen, eksperci zapewniają, że produkcja jajek w Polsce będzie utrzymywać się na wysokim poziomie. Należy także liczyć się z możliwością dalszego wpływu ptasiej grypy, która może prowadzić do chwilowych zawirowań na rynku drobiu.
Jakie jajka wybierać w czasie podwyżek?
Pomimo wzrostu cen, nadal warto sięgać po jajka wysokiej jakości, takie jak jaja z wolnego wybiegu czy jaja ekologiczne. Choć ich cena jest wyższa, są to produkty, które gwarantują lepszą jakość i pochodzą z bardziej naturalnych warunków hodowli kur.
Warto również korzystać z promocji i zniżek w supermarketach, które mogą pomóc w obniżeniu kosztów zakupu jajek.
