Przed Bożym Narodzeniem cena masła stała się jednym z kluczowych tematów dyskusji o kosztach żywności. Wysokie ceny produktu zmuszały konsumentów do ograniczania zakupów, co budziło obawy o dalszy wzrost wydatków gospodarstw domowych. Jednak najnowsze dane sugerują, że możemy spodziewać się pozytywnych zmian.
Globalne rynki mleczne: spadek wskaźnika FAO
Według serwisu „AgroNews”, wskaźnik cen produktów mlecznych FAO w grudniu wyniósł średnio 138,9 punktu, co oznacza spadek o 1 punkt (0,7 proc.) w porównaniu z listopadem. Chociaż spadek wydaje się niewielki, jest to pierwsza taka zmiana po siedmiu miesiącach stałych wzrostów.
Mimo to sytuacja na rynkach mlecznych wciąż pozostaje daleka od ideału. W porównaniu do analogicznego okresu sprzed roku wskaźnik FAO jest wyższy aż o 17 punktów. Jednakże międzynarodowe notowania masła zarejestrowały wyraźny spadek, co oznacza przełom po 14-miesięcznych wzrostach cen.
Dlaczego cena masła spada?
Eksperci wskazują trzy główne powody obniżenia cen masła:
- Stłumiony globalny popyt – Wzrost cen masła w ostatnich miesiącach zmusił wielu konsumentów do ograniczenia zakupów tego produktu, co doprowadziło do spadku popytu.
- Nagromadzenie zapasów – W efekcie mniejszego popytu hurtownie zgromadziły duże ilości masła, które teraz chcą sprzedać nawet po obniżonej cenie, aby uniknąć strat wynikających z przeterminowania produktu.
- Spadek cen surowców – Niższe ceny serów oraz odtłuszczonego mleka w proszku, kluczowych składników do produkcji masła, wpłynęły na zmniejszenie kosztów jego wytwarzania.
Ceny masła w Polsce: czy odczujemy zmianę?
W Polsce cena masła w ostatnich miesiącach przeszła znaczne wahania. Jak podaje „AgroNews”, w pierwszym tygodniu grudnia 2024 roku ceny masła osiągnęły rekordowy poziom 3866,25 zł/t. Jednak kolejne dwa tygodnie przyniosły spadek cen średnio o 3 proc., do 3755,21 zł/t.
„Ceny masła w kraju wzrosły w I tygodniu grudnia do poziomu najwyższego w historii (3866,25 zł/kg). Kolejne dwa tygodnie przyniósły 3 proc. spadek średniej ceny masła w kraju – do 3755,21 zł/t. Wynikało to z trendu spadkowego na globalnym rynku produktu, a nie z powodu sprzedaży 1000 ton tego produktu z rezerw państwowych” – podało „AgroNews”.
Warto podkreślić, że sprzedaż masła z Agencji Rezerw Strategicznych nie miała istotnego wpływu na obniżkę cen. Był to raczej efekt ogólnego trendu spadkowego na globalnym rynku produktów mlecznych.
Czy święta 2025 roku przyniosą ulgę konsumentom?
Zniższenie cen masła może okazać się dobrą wiadomością przed kolejnymi świętami. Jeśli globalne trendy utrzymają się, polscy konsumenci mogą liczyć na większą stabilizację cen, co odczujemy przy codziennych zakupach.
Niemniej jednak warto obserwować sytuację na rynku produktów mlecznych, ponieważ wahania cen są często uzależnione od czynników globalnych, takich jak zmiany popytu, zapasów czy kosztów produkcji.
