Tłusty Czwartek, przypadający w 2025 roku na 27 lutego, to dzień, w którym Polacy tradycyjnie delektują się pączkami i faworkami. Jednak w tym roku ceny tych słodkości mogą zaskoczyć wielu konsumentów. Czy warto sięgnąć głębiej do portfela, aby podtrzymać tradycję?
Ekskluzywne pączki za ponad 100 złotych
W ostatnich latach obserwujemy trend oferowania luksusowych wersji pączków w wybranych cukierniach. Sieć Kaiser Patisserie wprowadziła na rynek pączki o wadze 300 gramów, posypane 24-karatowym jadalnym złotem i wypełnione nadzieniem z szafranu, w cenie 100 zł za sztukę. Jeszcze droższą propozycję przedstawiła restauracja „Niewinni Czarodzieje Trzy Zero”, współprowadzona przez Kubę Wojewódzkiego. Oferują oni pączki z Dubaju, wykonane z ciasta Kataifi, nadziewane pastą pistacjową i również posypane 24-karatowym złotem, w cenie około 108 zł, co odpowiada 100 dirhamom Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Dla porównania, w poprzednim roku restauracja ta oferowała pączki w cenie 48 zł za sztukę.
Wpływ cen składników na koszt pączków
Nie tylko luksusowe dodatki wpływają na wzrost cen pączków. Koszty podstawowych składników również odgrywają kluczową rolę. Według analiz banku BNP Paribas, ceny niektórych produktów wzrosły w porównaniu z poprzednim rokiem:
- Masło: wzrost o 40%.
- Jaja: wzrost o 2-5%, w zależności od klasy i systemu chowu.
- Mąka: wzrost o 4%.
Warto jednak zauważyć, że ceny niektórych składników spadły. Cukier potaniał o 37%, a olej rzepakowy, stanowiący alternatywę dla smalcu w procesie smażenia pączków, również odnotował spadek cen.
Ceny pączków w tradycyjnych cukierniach i piekarniach
Dla większości konsumentów istotne są ceny pączków w tradycyjnych cukierniach i piekarniach. BNP Paribas prognozuje, że w dyskontach najprostsze pączki będą dostępne w cenie około 1 zł za sztukę, podczas gdy w piekarniach ceny mogą zaczynać się od 5 zł za sztukę. W piekarniach rzemieślniczych, oferujących produkty wyższej jakości, ceny mogą sięgać kilkunastu złotych za pączka.
Wpływ kosztów produkcji na finalną cenę
Oprócz cen surowców, na koszt pączków wpływają również inne czynniki. Weronika Szymańska-Wrzos, analityczka BNP Paribas, zwraca uwagę na rosnące koszty pracy, opakowań, transportu oraz energii, które bezpośrednio przekładają się na cenę końcową produktów. Przygotowanie pączków w domu również może być droższe niż w poprzednich latach ze względu na wzrost cen składników.
Tłusty Czwartek 2025 przynosi zróżnicowane ceny pączków, od luksusowych propozycji za ponad 100 zł, po tradycyjne wypieki dostępne za kilka złotych. Wzrost cen podstawowych składników oraz innych kosztów produkcji wpływa na ostateczną cenę tych słodkości. Konsumenci powinni być świadomi tych zmian i dostosować swoje wybory do indywidualnych preferencji oraz możliwości finansowych.
