Komisja Europejska właśnie wydała zgodę na uznawanie dwóch dodatkowych gatunków owadów jako „żywność” w regionie. Pomimo obaw związanych z reakcjami alergicznymi na insekty, Światowe Forum Ekonomiczne (WEF) aktywnie promuje spożywanie owadów jako zrównoważone źródło białka dla ludzi.
Nowe Gatunki w Menu: Alphitobius diaperionus i Łyżworękowce
Komisja Europejska zatwierdziła wprowadzenie do obrotu czwartego owada, Alphitobius diaperionus (mącznika mniejszego), jako nową formę żywności. Teren „mącznik młynarek” odnosi się do larwalnej postaci tego gatunku owada. Dodatkowo, częściowo odtłuszczony proszek uzyskany ze świerszczy został również zakwalifikowany jako „nowa żywność”. Nowe regulacje definiują nową żywność jako produkty spożywcze, które przed 15 maja 1997 roku nie były powszechnie spożywane przez ludzi w regionie.
Raport EFSA: Reakcje Alergiczne i Obawy Społeczne
Mimo entuzjazmu WEF w kwestii spożywania owadów, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zgłasza obawy dotyczące reakcji alergicznych u niektórych osób. Badania EFSA sugerują, że spożywanie białek owadów może prowadzić do reakcji alergicznych, zwłaszcza u osób z wcześniejszym uczuleniem na skorupiaki, roztocza, a czasami także mięczaki.
WEF: Owady jako Odpowiedź na Kryzys Klimatyczny
WEF intensywnie naciska na społeczeństwo, by przyjęło owady jako zdrowszą alternatywę białka zwierzęcego, podkreślając ich niski wpływ ekologiczny i potencjalne korzyści w walce z zmianami klimatycznymi.
Obawy Społeczne i Kulturowe
Mimo tych argumentów, opór wobec spożywania owadów pozostaje silny. Według Niemieckiej Agencji Ochrony Środowiska, głównym powodem tej niechęci jest „wstręt”, wskazywany przez 45,7% ankietowanych. Dodatkowo, obawy dotyczące higieny stanowiły 14,9% przyczyn.
Odpowiedzi na Wyzwania Społeczne: Nowe Podejście do Żywienia?
WEF w lutym 2022 roku przedstawiał spożywanie owadów jako kluczowy środek ograniczający emisje gazów cieplarnianych. Choć nie wszyscy są gotowi na ten radykalny krok, Forum uważa, że owady mają potencjał dostarczania więcej białka niż tradycyjne mięso. Jednak Niemiecka Agencja Ochrony Środowiska zwraca uwagę na liczne zagrożenia związane z bezpieczeństwem żywności, takie jak obecność bakterii, wirusów i zanieczyszczeń chemicznych.
Kontrowersje w Stanach Zjednoczonych
W Stanach Zjednoczonych, propozycje WEF spotkały się z ostrym sprzeciwem. Kongresmen Mike Flood (R-Neb.) sprzeciwił się sugestiom WEF, krytykując je za próbę narzucania diety wegańskiej i dążenie do zakończenia produkcji mięsa.
Wraz z ewolucją rynku spożywczego i wzrostem świadomości ekologicznej, pytanie, czy społeczeństwo gotowe jest na spożywanie owadów jako głównego źródła białka, pozostaje otwarte. W międzyczasie, decyzje Komisji Europejskiej wprowadzają nową dynamikę do dyskusji na temat przyszłości żywnościowego krajobrazu.
