Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) dała zielone światło zezwalając na wprowadzenie na rynek mięsa wyhodowanego ze zwierzęcych komórek macierzystych. Obejmuje to początkowo tylko jeden produkt – sztucznego kurczaka. Jednak setki innych start-upów oczekują na podobne pozwolenie, przewidując nową erę w przemyśle mięsnym.
Rewolucja w Sposobie Myślenia o Mięsie
W ostatnich latach mięso hodowlane stało się tematem gorącej dyskusji. Zwolennicy tej idei argumentują, że spożywanie mięsa pochodzącego ze zwierząt jest nieetyczne i przyczynia się do szkodliwych emisji gazów cieplarnianych.
Aby zmienić tę sytuację, a jednocześnie nie rezygnować z białka zwierzęcego, proponuje się przemysłową produkcję mięsa z probówki. To nie jest zwykła roślinna alternatywa dostępna od dłuższego czasu, ale syntetyczny produkt oparty na naturalnych komórkach zwierzęcych.
Jak Działa Produkcja Sztucznego Mięsa?
Proces ten, znany jako hodowla komórkowa, opiera się na wykorzystaniu komórek macierzystych. Pobiera się je z próbki mięśni zwierzęcia i hoduje w specjalnej pożywce, gdzie komórki te przekształcają się w włókna mięśniowe. Cały proces odbywa się w specjalnych bioreaktorach, które utrzymują warunki konieczne do proliferacji i różnicowania komórek.
Sukcesy i Inwestycje W Branży
Na całym świecie istnieje już około 170 firm zajmujących się hodowlą mięsa. Niektórym z nich udało się przyciągnąć znaczące inwestycje, a wartość tego wschodzącego rynku szacowana jest na miliardy dolarów.
Firma Upside Foods, będąca częścią korporacji Tyson i Cargill, zdobyła aprobatę FDA, co jest kluczowym krokiem dla przemysłowej produkcji mięsa hodowlanego. Wśród inwestorów firmy są takie znane postacie jak Bill Gates, Richard Branson czy brat Ilona Muska, Kimball Musk.
Przeszkody i Perspektywy
Mimo tego przełomu, proces uzyskania zgody na produkcję i sprzedaż nie jest jeszcze zakończony. FDA to jedynie pierwszy krok, a konieczna jest także akceptacja Departamentu Rolnictwa USA (USDA) oraz standaryzacja i oznakowanie produktów. Pomimo tych biurokratycznych wyzwań, przedstawiciele firmy są optymistyczni co do przyszłości branży hodowli komórkowej.
- Co oznacza litera „R” na skrzynce pocztowej? Sprawdź, zanim popełnisz błąd
W Polsce skrzynki pocztowe są nieodłącznym elementem codziennego życia, ale niewiele osób zwraca uwagę na szczegóły, które mogą być istotne dla prawidłowego dostarczania przesyłek. Jednym z - Nawet 5342 złote dla wdów i wdowców! Zobacz, jak złożyć wniosek o nową rentę
Od stycznia 2025 roku ruszają przełomowe zmiany dotyczące wsparcia finansowego dla wdów i wdowców w Polsce. Wprowadzone przepisy pozwolą na łączenie własnego świadczenia emerytalnego z rentą - Seniorka wycofała darowiznę, fiskus żądał 240 tys. zł. Sąd powiedział: dość!
W Polsce system podatkowy niejednokrotnie zaskakuje swoją surowością, a przypadek, w którym skarbówka zażądała od obdarowanej seniorki zapłaty aż 240 tysięcy złotych podatku za darowiznę, która
Kierunek na Przyszłość: Cell Farming
Zwolennicy mięsa hodowlanego podkreślają korzyści zdrowotne i ekologiczne tego podejścia. Mięso wyhodowane w warunkach laboratoryjnych jest pozbawione bakterii, pasożytów, antybiotyków i tłuszczu nasyconego, co jest korzystne dla zdrowia ludzkiego i środowiska.
Choć istnieją wątpliwości regulacyjne i obawy dotyczące bezpieczeństwa, zwolennicy wierzą, że wkrótce na całym świecie pojawi się nowa branża – hodowla komórkowa, przynosząca sztuczne mięso na szeroką skalę.
