W listopadzie 2024 roku Polska, znana z potężnej produkcji kurzych jaj, może stanąć w obliczu poważnych problemów związanych z nowymi przepisami unijnymi. Zmiany w zasadach znakowania jaj, które wejdą w życie w tym okresie, mogą nie tylko wpłynąć na ceny, ale również doprowadzić do braków na sklepowych półkach. Jakie są tego powody i jakie konsekwencje mogą ponieść konsumenci?
Nowe Przepisy Unijne – Co się Zmieni?
Komisja Europejska planuje wprowadzenie wymogu stemplowania jaj bezpośrednio na fermach, zamiast na etapie pakowania w sortowniach, jak jest to obecnie praktykowane w Polsce. Zmiana ta, choć ma na celu zwiększenie transparentności i ścisłą kontrolę pochodzenia jaj, wiąże się z ogromnymi kosztami dla producentów.
Koszty i Wyzwania
Przesunięcie procesu znakowania na etapy wcześniejsze w łańcuchu produkcji oznacza dla ferm konieczność zainwestowania w nowe technologie i sprzęt. To z kolei wiąże się z dodatkowymi wydatkami, które mogą być trudne do udźwignięcia dla wielu mniejszych producentów. Polska Izba Handlu (PIH) alarmuje, że takie zmiany mogą doprowadzić do upadłości wielu firm, a w efekcie – do wzrostu cen jaj i produktów je zawierających.
Maciej Ptaszyński, prezes PIH, zwraca uwagę, że wprowadzenie nowych przepisów może wywołać efekt domina w postaci wzrostu cen na całym rynku, co przełoży się na rosnącą inflację i podwyższone koszty życia. „Podwyżki cen jaj i produktów, które je zawierają, mogą wpłynąć na cały koszyk zakupowy Polaka” – ostrzega Ptaszyński.
Jakość i Identyfikacja Produktu
Kolejnym problemem jest możliwość pogorszenia jakości znakowania. Stemplowanie jaj bezpośrednio na fermach może prowadzić do sytuacji, w której oznaczenia będą nieczytelne lub niekompletne, co utrudni identyfikację pochodzenia produktu. To stoi w sprzeczności z celem unijnej propozycji, która ma na celu zwiększenie przejrzystości i bezpieczeństwa żywności.
Wpływ na Koszty Produkcji
Prof. Krzysztof Damaziak z Katedry Hodowli Zwierząt Instytutu Nauk o Zwierzętach SGGW wyjaśnia, że cena końcowa jaja jest uzależniona od wielu czynników, w tym kosztów paszy, zakupu kur, mediów oraz utrzymania budynków i personelu. „Wprowadzenie nowych przepisów zwiększy te koszty, co z pewnością odbije się na cenach końcowych” – dodaje ekspert.
Co Możemy Zrobić?
Konsumenci mogą spodziewać się wzrostu cen jaj oraz produktów je zawierających. Ważne jest, aby śledzić rozwój sytuacji i dostosować swoje zakupy do aktualnych warunków rynkowych. Może warto rozważyć zakup jaj od lokalnych producentów lub alternatywnych źródeł żywności, aby złagodzić wpływ podwyżek cen
Nowe unijne przepisy dotyczące znakowania jaj, które wejdą w życie w listopadzie 2024 roku, mają potencjał wywołać poważne zmiany na rynku. Możemy spodziewać się wzrostu cen oraz ewentualnych braków na sklepowych półkach. Dla producentów oznacza to dodatkowe wyzwania finansowe i logistyczne, które mogą wpłynąć na cały sektor rolno-spożywczy. Śledźmy rozwój sytuacji i bądźmy przygotowani na możliwe zmiany w naszej codziennej diecie.
