Ceny papryki znacznie wzrosły w ciągu ostatniego roku, z 10-12 zł za 1 kg do nawet 24 zł. Przemysław Greliak, producent papryki z Potworowa, stwierdza, że może być jeszcze drożej. Ceny papryki, pomidorów i cebuli w skupach są wysokie i nie pozostawiają złudzeń.
POLECAMY: W Polsce ogłoszono załamanie rynku jabłek
Na warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym „Bronisze” ceny warzyw wzrosły, co nie jest wyjątkowe w czasie zimy, gdy wiele z nich jest importowanych. Jednak skala podwyżek jest imponująca, a szczególnie zauważalny jest wzrost cen jednego z warzyw. Dr Paweł Kraciński ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) wyjaśnia, że podaż decyduje o cenach na rynku warzyw i owoców, a spadająca podaż prowadzi do wzrostu cen. W ostatnim czasie byliśmy świadkami fali chłodu w rejonach upraw papryki i pomidorów, takich jak Hiszpania, Włochy czy Maroko, co dodatkowo wpłynęło na wzrost cen tych warzyw.
W ostatnim czasie Brytyjczycy mieli problemy z dostępnością warzyw, co doprowadziło do braku wielu popularnych warzyw i owoców na półkach sklepowych. Brakowało ogórków, sałaty, papryki, pomidorów, brokułów oraz cytrusów. W odpowiedzi na ten problem, dwie największe sieci handlowe wprowadziły racjonowanie niektórych warzyw i owoców. W Polsce takie problemy nie występują, ale sytuacja w krajach, z których importujemy warzywa, ma wpływ na ceny w kraju. Polacy zauważają już bardzo wysokie ceny papryki.
POLECAMY: Brytyjskie media donoszą, że w kraju brakuje pomidorów
Kilka dni temu jedna z warszawskich kawiarni poinformowała, że usuwa szakszukę ze swojego menu z powodu wysokich cen papryki. Klient jednej z popularnych sieci marketów żartuje z przekąsem o cenie papryki żółtej z Turcji, która wynosi 38,99 zł/kg, dodając, że w przyszłym roku może wzrosnąć do 59,99 zł/kg.
Cena papryki ostro w górę. Co się dzieje?
W sklepach w Polsce obecnie można znaleźć paprykę za 24,99 zł/kg lub nawet 38,99 zł/kg, podczas gdy rok temu jeden z dyskontów oferował ją w promocji za 4,99 zł/kg. Średnia cena 1 kg papryki czerwonej z importu w skupie w Broniszach wynosi obecnie 20 zł (dane z 23 lutego). W porównaniu z ceną z 20 listopada 2022 roku, kiedy to przeciętnie za kilogram krajowego warzywa płaciło się 7,25 zł, ceny papryki znacznie wzrosły.
Aktualnie minimalna stawka godzinowa w Polsce na umowie zlecenie wynosi 17,75 zł netto (22,8 zł brutto). To oznacza, że 1 kg papryki kosztuje więcej niż godzina pracy dwóch milionów Polaków, którzy według danych GUS pracowali w 2022 r. za najniższą krajową.
Internauta zauważył, że cena papryki w sklepie, w którym kupuje, szybko wzrastała w ciągu zaledwie kilku dni. Dwa tygodnie temu kosztowała 14,99 zł, a potem w ciągu kilku dni wzrosła aż do 19,99 zł. W międzyczasie była też promocja, w której cena spadła do 8,99 zł. To pokazuje, że ceny warzyw mogą bardzo szybko się zmieniać, co może być frustrujące dla konsumentów.
Paweł Kraciński podkreśla, że to nie rolnicy decydują o tak wysokich cenach na rynku, ale detaliści. W Polsce dyskonty mają olbrzymie rozmiary i są dominującymi graczami na rynku, a nawet mogą działać jako monopol. To oni dyktują ceny i mają wpływ na produkcję, ponieważ wykupują przetwórców.
Dr Kraciński tłumaczy, że ceny papryki mogą się zmieniać w zależności od podaży – gdy jest duża, ceny spadają, aby wyprzedać towar. Jednak gdy pogoda jest gorsza i jest mniej papryki, ceny mogą wzrosnąć. Promocje na paprykę i inne warzywa są często organizowane, gdy ceny są niższe. Podobnie może być z pomidorami, których cena może skoczyć nawet o 100% w przypadku złej pogody, ponieważ warzywo wolniej dojrzewa. Według dr Kracińskiego promocje pozwalają na zwiększenie wolumenu sprzedaży, co korzystnie wpływa na sklep, ponieważ więcej klientów chętniej kupuje produkty w niższych cenach.
Paweł Kraciński podkreśla, że to nie rolnicy decydują o tak wysokich cenach na rynku, ale detalisci. W Polsce dyskonty mają olbrzymie rozmiary i są dominującymi graczami na rynku, a nawet mogą działać jako monopol. To oni dyktują ceny i mają wpływ na produkcję, ponieważ wykupują przetwórców.
Marcin Janas z firmy Janas Pomidory opowiada, że koszty produkcji pomidorów malinowych w ich szklarniach znacznie wzrosły. W zeszłym roku płacili około 300-400 zł netto za tonę węgla i miału, a teraz w szczycie cen za tonę płacą już 2,2 tys. zł. Z tego wynika, że przy cenie w szczycie, Janasowie muszą zapłacić ponad 40 tys. zł więcej za węgiel. Ponadto, ceny nawozów, zwłaszcza potasowych, również wzrosły – w przypadku potasu sprowadzanego z Rosji ceny wzrosły o 300-400 proc. Produkcja pomidorów malinowych zimą jest bardziej kosztowna ze względu na większe wymagania związane z energią, trzeba je doświetlać. Jednocześnie, kluczowym czynnikiem dla rozwoju pomidorów jest słońce, a tej zimy jest go zdecydowanie za mało.
To potwierdza trudną sytuację polskich producentów papryki, którzy borykają się z wysokimi kosztami produkcji oraz trudnościami związanych z niekorzystnymi warunkami pogodowymi i szkodnikami. Warto również zauważyć, że zwiększający się import papryki i innych warzyw z zagranicy może wpłynąć na spadek produkcji i sprzedaży polskich rolników, co w konsekwencji może skutkować spadkiem ich dochodów i ograniczeniem zrównoważonego rozwoju polskiego rolnictwa.
Wysokie stawki wynagrodzenia i brak rąk do pracy to kolejne wyzwania dla producentów papryki w Polsce. Według jednego z hodowców z Mazowsza, brakuje głównie mężczyzn do ciężkiej fizycznej pracy, a stawki są bardzo wysokie – sięgają nawet 30 zł brutto za godzinę dla Polaków. Pracownicy z Ukrainy, którzy dotychczas często pracowali w polskich gospodarstwach rolnych, otrzymywali jesienią 2021 roku 16 zł za godzinę. Ponadto, według hodowcy, pracodawcy muszą doliczyć do wynagrodzenia również koszty wyżywienia, ponieważ pracownicy zwykle nie mają swojego miejsca zamieszkania w pobliżu gospodarstwa.
Cebula towarem luksusowym?
Producenci cebuli z Polski zyskali na wzroście eksportu tego warzywa, zwłaszcza do Holandii i Wielkiej Brytanii. Według „Rzeczpospolitej”, sprzedaż z Polski do Ukrainy również znacznie wzrosła, co spowodowało wzrost eksportu o 60% z roku na rok od lipca do października 2022 roku. Ceny cebuli również wzrosły, za kilogram cebuli białej w Broniszach obecnie płaci się minimalnie 3,80 zł, a za cebulę czerwoną 2,50 zł.
Zdaniem eksperta z SGGW, Pawła Kracińskiego, cebula wkrótce może stać się towarem luksusowym, ponieważ jest obecnie trudno dostępna na rynkach zagranicznych. W Niemczech, Holandii i we Francji, które są dużymi producentami cebuli, również występują problemy z niedoborem tego warzywa z powodu suszy. W Polsce cena za 1 kg cebuli w skupie wzrosła z 2 zł na początku sezonu do 3,50-4 zł w ostatnim czasie. Kraciński przewiduje, że wkrótce cena może wzrosnąć jeszcze bardziej i osiągnąć poziom nawet 8 zł za 1 kg. Niemniej jednak, detaliści muszą zachować ostrożność, ponieważ klienci uważają cebulę za tanie warzywo. Kraciński wierzy jednak, że zbliżająca się wiosna przyniesie ze sobą pewne złagodzenie cen cebuli.
Szanowni Państwo, naszym głównym zadaniem jest niesienie pomocy prawnej jednak z uwagi na panującą sytuację w kraju i na świecie postanowiliśmy hobbistycznie prowadzić dla Was bloga, w jakim staramy się przekazać najważniejsze wiadomości z Polski i świata, których nie usłyszycie w telewizji. Utrzymania naszego wspólnego serwisu wiąże się z dużymi kosztami.
Tylko dzięki Waszemu wsparciu będziemy w stanie nadal rzetelnie informować was, o jakich faktach nie poda wam telewizja.
Wsparcia można udzielić poprzez wpłatę dowolnej kwoty na nasz rachunek bankowy: 04 1020 3903 0000 1402 0122 6752
Kancelaria świadczy pełen wachlarz usług prawnych z zakresu prawa cywilnego, rodzinnego, spadkowego, upadłościowego, gospodarczego, karnego, pracy, handlowego.
Jeśli poszukujecie Państwo pomocy prawnej, zapraszamy do skorzystania z naszej oferty. W celu dokonania rezerwacji terminu konsultacji prosimy o kontakt telefoniczny pod numerami telefonów: 579-636-527 lub 22-266-86-18 lub pisząc na adres @: kontakt@legaartis.pl
Jeśli uważacie Państwo, że nasze publikacje niosące prawdę zasługują na wparcie pracowników Kancelarii, którzy codziennie przeszukują setki stron, aby te wiadomości do Państwa dotarły, możecie nas wspomóc poprzez wpłatę dowolnej kwoty na rachunek bankowy Kancelarii LEGA ARTIS:
Dane do przelewu:
Nr konta: 04 1020 3903 0000 1402 0122 6752
Kancelaria Lega Artis
ul. Przasnyska 6a lok 336a
01-756 Warszawa
Tytuł: “darowizna na działalność”
IBAN: PL04102039030000140201226752
Anonimowe wsparcie Bitcoin:
bc1qdsav25h9dz3y9cm5yl896sfxg6x3mxe46cpt3r
Anonimowe wsparcie Ethereum:
0x45a3c849BCa45A6444A24cdF30708695498a3F6b
Wsparcie paypal:
https://paypal.me/legaartis
Jesteśmy do Państwa dyspozycji:
Pn. – czw.: 11:00 – 17:00
Piątek: 10:00 – 15:00
Serdecznie dziękujemy wszystkim osobom za dotychczas udzielone nam wsparcie finansowe.
