Tegoroczne żniwa okazały się rozczarowujące dla polskich rolników. Izba Zbożowo-Paszowa (IZ-P) poinformowała, że zarówno wydajność, jak i jakość zebranego ziarna w wielu regionach Polski pozostawiają wiele do życzenia. Szczególnie dotknięte są województwa centralne i południowe, gdzie plony były znacznie niższe niż w ubiegłym roku, co może mieć poważne konsekwencje dla cen pieczywa i innych produktów zbożowych.
Słabe Plony i Niska Jakość Ziarna
Izba Zbożowo-Paszowa w swoim najnowszym komunikacie ostrzega, że tegoroczne zbiory będą znacznie niższe niż oczekiwano. W wielu regionach średnie plony zbóż i rzepaku są niższe od ubiegłorocznych, a jakość zebranych zbóż, zwłaszcza pszenicy, pozostawia wiele do życzenia. Eksperci z Izby szacują, że udział pszenicy o typowych parametrach konsumpcyjnych wyniesie zaledwie 50-55% całkowitych zbiorów, co jest znacznie poniżej oczekiwań.
Wyjątkiem są województwa położone na północy kraju, gdzie plony były porównywalne, a nawet nieco wyższe niż w 2023 roku. Jednak w skali całego kraju, sytuacja jest alarmująca i może wpłynąć na dalszy wzrost cen produktów zbożowych, w tym chleba.
Niska Podaż Ziarna na Rynku Wewnętrznym
Na krajowym rynku nadal obserwuje się niską podaż ziarna. Rolnicy, niezadowoleni z obecnych cen skupu, decydują się na magazynowanie ziarna, licząc na poprawę warunków rynkowych. „Bardzo mało ofert sprzedaży notuje się praktycznie w odniesieniu do wszystkich zbóż, szczególnie ziarna konsumpcyjnego” – podkreśla Izba Zbożowo-Paszowa.
Takie działania rolników powodują, że przetwórcy i eksporterzy mają ogromne trudności z zakupem surowca. Zakupy odbywają się głównie w małych partiach, co dodatkowo komplikuje handel. Ceny oferowane przez przetwórców na rynku wewnętrznym często przewyższają te proponowane przez eksporterów, co utrudnia zakupy ziarna na eksport.
Kryzys Eksportowy – Spadający Popyt na Polskie Zboże
Polski eksport zbóż również znajduje się w kryzysie. W sierpniu 2024 r. eksport realizowany drogą morską może wynieść jedynie 200 tys. ton, co jest wynikiem znacznie poniżej oczekiwań. Ceny oferowane przez eksporterów są uzależnione od poziomu cen na światowych giełdach, które obecnie notują spadki, co dodatkowo ogranicza możliwości eksportowe.
Izba Zbożowo-Paszowa prognozuje, że I kwartał bieżącego sezonu 2024/25, czyli okres od lipca do września 2024 r., będzie pod kątem eksportu zbóż w znacznej mierze stracony. Niska jakość ziarna oraz malejący popyt na polskie zboże na rynkach zagranicznych to główne czynniki, które przyczyniają się do tej sytuacji.
Jakie Są Perspektywy na Przyszłość?
Obecna sytuacja na rynku zbóż stawia wiele znaków zapytania co do przyszłości cen pieczywa i innych produktów zbożowych w Polsce. Wzrost kosztów produkcji, spadająca jakość ziarna oraz ograniczenia eksportowe mogą spowodować dalszy wzrost cen na półkach sklepowych. Rolnicy i przetwórcy będą musieli podjąć decyzje, które z jednej strony pozwolą im przetrwać trudny okres, a z drugiej nie obciążą nadmiernie konsumentów.
Zmagazynowanie ziarna przez rolników może prowadzić do krótkoterminowych oszczędności, ale długoterminowo może wpłynąć na dostępność produktów zbożowych na rynku i ich ceny. Kluczowe będą nadchodzące miesiące, które pokażą, jak rynek zareaguje na obecne wyzwania.
Podsumowując, tegoroczne słabe żniwa mogą prowadzić do wzrostu cen chleba i innych produktów zbożowych. Konsumenci powinni przygotować się na możliwe podwyżki, podczas gdy rolnicy i przetwórcy będą musieli stawić czoła nowym wyzwaniom na rynku zbóż.
