W szybkim tempie ma nastąpić zmiana w przepisach regulujących zawartość etykiet produktów spożywczych mają być wprowadzone w krótkim czasie, aby pomóc w ograniczeniu marnowania żywności. Zmiany te będą obejmować lepszą informację na etykietach, co pozwoli konsumentom dokładniej zrozumieć, co kupują. Przewiduje się, że zmiany te mogą obejmować ujawnienie daty ważności oraz dodatkowych informacji dotyczących składników, takich jak zawartość soli i cukru. To pozwoli konsumentom dokładniej wybierać produkty i uniknąć marnowania żywności przez wybieranie produktów, które wykorzystają przed ich wygaśnięciem.
POLECAMY: Zwróć uwagę na ten kod. Po nim rozpoznasz, że w produkcie są robaki
Obecnie na etykietach produktów spożywczych spotyka się dwa różne sformułowania dotyczące terminu spożycia – „należy spożyć do” lub „najlepiej spożyć przed”. Niestety, konsumenci często traktują oba sformułowania jako daty, po upływie których produkt nie nadaje się już do spożycia z powodów zdrowotnych, co może prowadzić do marnowania żywności. W rzeczywistości „najlepiej spożyć przed” oznacza jedynie, że produkt zachowa najlepszą jakość smakową i wartości odżywcze przed tą datą, ale może być bezpieczny do spożycia po jej upływie. Natomiast „należy spożyć do” określa termin, po którym spożycie produktu może być szkodliwe dla zdrowia. W ramach zmian przepisów etykiety produktów spożywczych mogą zostać ujednolicone, co pozwoli na większą jasność i zrozumienie dla konsumentów.
Daty na etykietach: kiedy nie spożywać, a kiedy tylko pogorszenie jakości
Eksperci Unii Europejskiej zauważają, że jednym z powodów marnowania żywności jest kolosalne nieporozumienie związane z oznaczeniem „najlepiej spożyć przed”. Oznaczenie to nie jest datą ważności, ale jedynie sugestią, że produkt zachowuje najlepszą jakość smakową i wartości odżywcze do wskazanej daty, ale może być bezpieczny do spożycia nawet po jej upływie. Niestety, konsumenci często nie rozumieją tej sugestii i wyrzucają produkty po upływie daty „najlepiej spożyć przed”, nawet jeśli są one w dobrym stanie i mogą być bezpiecznie spożywane. To prowadzi do marnowania żywności i negatywnego wpływu na środowisko.
Zgodnie z nowymi przepisami dotyczącymi etykiet produktów spożywczych, oznaczenia „najlepiej spożyć przed” lub „należy spożyć do” zostaną zastąpione bardziej precyzyjnymi informacjami na temat daty ważności produktów. Konsumenci będą mieli jasność co do faktycznej daty, po której dany produkt staje się niebezpieczny do spożycia i powinien być wyrzucony. Ponadto, na etykietach produktów spożywczych będzie obowiązkowo umieszczana informacja o wartości odżywczej, aby konsumenci mogli dokładnie monitorować swoją dietę i dokonywać bardziej świadomych wyborów.
Ile marnujemy żywności, co z tym zrobić
W UE rocznie marnujemy około 57 milionów ton jedzenia, co ma wartość około 130 miliardów euro. 8 milionów ton jedzenia jest wyrzucanych jedynie z powodu błędnej interpretacji daty przydatności do spożycia na opakowaniach. Ta nadinterpretacja kosztuje obywateli UE prawie 20 miliardów euro rocznie. Statystyczny obywatel UE, w tym Polak, marnuje rocznie 127 kg żywności, z czego 20 kg jest wyrzucanych z powodu nieprawidłowej interpretacji etykiet.
Zmiana napisów na opakowaniach artykułów spożywczych to tylko początek działań mających na celu zmniejszenie marnotrawstwa żywności w UE o połowę do 2030 roku. Kolejne kroki będą dotyczyć między innymi polityki gromadzenia i wykorzystania odpadów.
